El mundo del café de especialidad está lleno de sabores únicos y experiencias sensoriales incomparables. En Arábiga Coffee, estamos orgullosos de ofrecer dos joyas de nuestra serie Etiqueta Dorada: Colombia Carambolo y Costa Rica. Estos cafés representan lo mejor de dos países productores, con perfiles de sabor que cautivan a los amantes del café más exigentes. Descubre a continuación lo que hace que estas dos variedades sean tan especiales.
Café Colombia Carambolo: Una Joya de las Montañas de Huila
El Colombia Carambolo es un café cultivado en dos fincas familiares ubicadas en Pitalito, en la región del Huila, un área reconocida mundialmente por su producción de cafés excepcionales. Este café se cultiva en alturas de entre 1.700 y 1.900 metros sobre el nivel del mar en la cordillera oriental, lo que proporciona un microclima ideal para el crecimiento de café de alta calidad.
Gracias a las variedades Castillo y Caturra amarillo, y al cuidadoso proceso de lavado natural que aprovecha las condiciones climáticas de la región, el Colombia Carambolo ofrece un perfil de sabor suave y aromático. Cada taza refleja la riqueza de la tierra y el compromiso de los caficultores que han perfeccionado sus métodos de producción desde 1990.
Características principales:
Origen: Pitalito, Huila, Colombia
Productor: Jhoan Vergara, Adrián Lasso
Altitud: 1.900 msnm
Variedades: Castillo, Caturra amarillo
Proceso: Lavado natural
Perfil de sabor: Suave, aromático y con notas de maracuyá, carambola, galleta María
Este café de alta calidad es perfecto para quienes buscan una experiencia suave pero intensa, con un aroma que evoca la esencia de las montañas colombianas.
Café Costa Rica: Un Viaje Sensorial al Corazón del Trópico
Nuestro café de Costa Rica es una verdadera celebración de las montañas y valles tropicales de este país. Cada grano de esta selección premium cuenta la historia de las tierras fértiles y de los caficultores apasionados que cuidan cada detalle de su cultivo, desde la siembra hasta la cosecha.
El perfil de sabor de este café destaca por sus notas frutales y una acidez brillante, lo que lo convierte en una experiencia sensorial vibrante. Además, el tostado se realiza cuidadosamente para resaltar lo mejor de cada variedad y garantizar que cada taza capture la esencia de Costa Rica.
El café de Costa Rica que ofrecemos en nuestra tienda es producido utilizando el proceso Beneficio Candy. Este método de procesamiento resalta la dulzura natural y las notas complejas de sabor de los granos, lo que lo convierte en una elección excepcional para los amantes del café.
Proceso Beneficio Candy:
- Recolección: Los granos son cosechados a mano en su punto óptimo de madurez.
- Despalillado: Se elimina la pulpa exterior de los frutos, ya sea manualmente o de manera mecánica.
- Fermentación: Los granos se colocan en tanques para fermentar, controlando el tiempo para lograr un perfil de sabor más dulce.
-Lavado: Se lavan para eliminar residuos de pulpa y azúcares.
-Secado: Los granos se secan al sol o en secadores mecánicos hasta alcanzar la humedad adecuada.
- Beneficio: Se eliminan las cáscaras y se seleccionan los granos de mayor calidad.
El uso del proceso Beneficio Candy en la producción de nuestro café de Costa Rica garantiza una experiencia única en cada taza. Gracias a este método, los consumidores pueden disfrutar de un café que no solo es delicioso, sino que también refleja la rica tradición y el cuidado que los productores dedican a su cultivo.
Características principales:
Origen: Costa Rica
Productor: Iván Solís
Altitud: 1900 msnm
Variedades: Catuaí
Proceso: Beneficio Candy
Perfil de sabor: Cereza, chocolate, sangría
Si estás buscando un café que te transporte a un paraíso tropical, el café de Costa Rica es la elección perfecta. Su frescura y equilibrio lo convierten en una experiencia inigualable.
Compra Café Etiqueta Dorada en Arábiga Coffee
Tanto el Colombia Carambolo como el Costa Rica de nuestra serie Etiqueta Dorada están disponibles en nuestra tienda online www.arabigacoffee.es y en nuestra tienda física en C. Lucano 15, Córdoba. Cada paquete está cuidadosamente seleccionado para que disfrutes de un café de especialidad en su máximo esplendor.
Descubre la diferencia que ofrece un café cultivado y procesado con pasión y dedicación, y lleva la experiencia de un café de alta calidad a tu hogar.